INGREDIENTI:

350 g farina

130 g di burro

6 cucchiai di latte

250 g di zucchero

3 uova

Una bustina di lievito in polvere per dolci

Zucchero a velo per decorare

Sale

Sbattete le uova in una ciotola con 120 g di zucchero sino a ottenere un composto spumoso.Sciogliete 120 g di burro in una piccola casseruola a fiamma molto bassa, o a bagnomaria, e unitelo alla preparazione.Incorporate, poco alla  volta, la farina mescolata con il lievito, un pizzico di sale e il latte e lavorate il compostofinche sara liscio e  omogeneo.

Ungete uno stampo a forma di stella a bordi alti di 26 cm di diametro con il burro rimasto, versate il  composto preparato distribuendolo bene anche nelle punte, livellate la superficie e cuocete in forno a 180? per 40  minuti, o fino a quando, infilando uno stecchino, questo ne uscira asciutto.

Sformate la torta su una gratella, facendo attenzione a non rompere le punte, lasciatela raffreddare, cospargetela  con lo zucchero a velo e servitela.